吐魯番進(jìn)口起酥油

起酥油，學(xué)名白油，因其看起來(lái)雪白，形似豬油。起酥油是食品工業(yè)的專用油脂之一，具有一定的可塑性或稠度，用作糕點(diǎn)的配料等用途。

起酥油起酥油是由植物油、動(dòng)物油經(jīng)過(guò)特殊加工而成的一種油脂。起酥油有兩類生產(chǎn)原料，一種是植物油，例如豆油、花生油、玉米油、菜籽油等;還有一種是動(dòng)物油脂，例如豬油、牛油、魚(yú)油等油脂。

此外，起酥油還具有使部品保持一定形狀的可塑性，使油、水、蛋、奶等各成分很好融合在一起的乳化性以及保持制品內(nèi)含有一定水分的吸水性和制作過(guò)程中的抗氧化性。