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滿口香鹵煮小腸的制作材料：

豬腸角、桂皮、小茴香、丁香、豆蔻、砂仁各適量）1個，醬豆腐2塊，醬油100克，料酒、醋各10克，豆豉150克，蔥、姜、蒜各50克，精鹽30克，辣椒油、植物油各適量

滿口香鹵煮小腸的特色：

湯紅香肥，味道醇厚。

滿口香教您鹵煮小腸怎么做，如何做鹵煮小腸

1.將豬腸、豬肚分別翻過來，去凈腸油脂和雜物。豬肺將氣管對準水龍頭沖至肺葉膨大、發(fā)白，去掉肺沫，然后用水洗凈。豬肉洗干凈。豆腐切成大片，入油鍋炸成金黃色。豬心去血污洗凈。

2.大蒜去皮洗凈制成蒜汁。豆豉用芝麻油略喂。醬豆腐攪碎調(diào)勻成糊。

3.豬腸、肚、心、肺用開水焯至半熟，去除異味洗凈。

4.鍋內(nèi)加清水，以沒過原料為準，燒開后放入料包、蔥、姜、豆豉、醬油、醬豆腐糊、精鹽、料酒，用微火燒片刻，先下豬肉煮熟后，分別放入其他原料燉煮至熟，撈出改刀后再放入鍋內(nèi)。食時盛入碗內(nèi)，連同醋蒜汁、辣椒油一起上桌即可。

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聯(lián)系人 ：王老師

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