人民小酒的酒壺雕塑，酒文化系列雕塑

在國酒文化城中，有幾尊人物雕像，矗立在綠樹掩映的園林中。這幾尊雕像分別是：王丙乾、賴永初、華問渠和李興發(fā)等人。為什么國酒文化城里要有這幾個人的雕像？這幾個人與醬香白酒的發(fā)展有什么關聯(lián)呢？下面就一起來了解一下醬香白酒的發(fā)展歷史吧……01失傳的回沙酒茅臺鎮(zhèn)自古以來都是給皇帝進貢美酒的地方，這一傳統(tǒng)延續(xù)了近。

直到，太平天國內(nèi)部發(fā)生政變，翼王石達開出走。石達開的軍隊途經(jīng)茅臺鎮(zhèn)的時候，遠遠就聞到陣陣酒香。這一來，將士們都饞酒了，石達開率軍駐扎茅臺鎮(zhèn)，不幾天的功夫，鎮(zhèn)上的酒就被幾萬將士喝得精光。石達開立即下令，召集全鎮(zhèn)的釀酒師傅連夜釀酒。當?shù)匕傩障蚴_開解釋，茅臺鎮(zhèn)的酒，采用一種回沙的釀酒工藝，要出酒，至少等一年。

石達開覺得荒唐，認為是百姓故意不給酒喝，便摧毀了全鎮(zhèn)的酒坊，捕殺酒師。這一來，釀酒師傅死的死、逃的逃，茅臺鎮(zhèn)千百年傳承下來的釀酒技藝，毀在了石達開手里。02華家孝子為母尋古法華氏家族，是云貴一代的大商家。到了華聯(lián)輝這一代，生意做得更是風生水起。華聯(lián)輝的母親是茅臺人，從小喝茅酒長大。

華聯(lián)輝之孫華問渠雕像華家每年都會從茅臺采購一批茅酒，以供夫人和招待之用。自石達開毀掉茅臺酒坊以來，華家夫人已經(jīng)有六、七年沒有喝到家鄉(xiāng)的酒了。老母親日漸衰老，再回到群山環(huán)繞的茅臺鎮(zhèn)已是不太可能，只得時時念叨家鄉(xiāng)。華聯(lián)輝見老母親思鄉(xiāng)情切，也是心急如焚。為了緩解老母親的思想之情，華聯(lián)輝到貴州其他地區(qū)收購白酒，給母親品嘗，可是老母親還都沒喝酒辨出這些酒不是茅酒。

茅臺鎮(zhèn)當?shù)蒯劸撇捎玫莫毺鼗厣彻に?，使得酒有一種獨特的馥郁酒香。，華聯(lián)輝回到茅臺鎮(zhèn)，出資重建了一座酒坊—成義燒坊。并且遍尋失散的茅臺釀酒工人返回茅臺鎮(zhèn)釀酒，復原了茅臺獨有的回沙釀酒工藝。就這樣，茅臺鎮(zhèn)的中斷了六、七年的茅酒生產(chǎn)，開始恢復。03會調(diào)酒的商人華聯(lián)輝是一個商人，他雖然重建了酒坊，但畢竟不懂釀酒、調(diào)酒。

下面要介紹的這個人，既是一個成功的商人，更是一位調(diào)酒師，這個人就是—王立夫。王家自王立夫的祖父王振發(fā)經(jīng)營鹽業(yè)開始發(fā)跡，成為貴州有名的大商家之一。王立夫接掌王家祖業(yè)，開始了多種經(jīng)營。王家不僅經(jīng)營鹽業(yè)，還開設油坊、布莊等。王立夫發(fā)現(xiàn)，茅臺鎮(zhèn)地區(qū)原本蕭條的釀酒生意，再次繁榮起來，他決定創(chuàng)辦王家自己的酒坊——榮太和燒坊。

起初，榮太和燒坊所產(chǎn)的酒只作為油、鹽生意的輔助品，供送禮之用。，王立夫與生意伙伴石榮霄、孫權太合資成立對外銷售的酒坊，定名為榮太和燒坊。不久，孫權太退股，榮太和燒坊改名榮和燒坊。自開設酒坊以來，王立夫醉心于調(diào)酒，加上天資過人，調(diào)酒的技藝爐火純青。短短幾年，他就成了名副其實的調(diào)酒大師。

他還優(yōu)化了回沙工藝環(huán)節(jié)，將調(diào)味酒的選取和留存條件進行了整理。茅臺地方的醬酒釀造工藝由此進入了一個新的階段。04巴拿馬金獎，貴州省農(nóng)業(yè)部門的官員來到了茅臺鎮(zhèn)，聯(lián)系了當時鎮(zhèn)上最大的兩家酒坊—成義燒坊和榮和燒坊。官員們打算將茅臺鎮(zhèn)的酒作為中國的特產(chǎn)，參加在美國舊金山召開的巴拿馬萬國博覽會。

巴拿馬太平洋萬國博覽會資料圖成義燒坊和榮和燒坊的酒，便以茅臺造酒公司的身份參加了這次博覽會。出乎意料的是，貴州茅臺酒，被當時的美國總統(tǒng)西奧多·羅斯福當眾稱贊，并獲得了巴拿馬金獎。05三足鼎立，銀行家賴永初與朋友合伙開辦衡昌燒坊。賴氏家族在貴州地區(qū)有諸多錢莊銀號，可謂富甲一方。

賴永初雕像到了解放前，賴家的銀行遍布西南5省甚至香港也有分號。賴永初看重了白酒保值、增值的獨特資本屬性，開始運作白酒生意。賴永初收購衡昌燒坊全部股權，衡昌燒坊改名恒興燒坊。在強大資金支持和金融界先進的管理方法幫助下，恒興燒坊一躍成為茅臺鎮(zhèn)著名的酒坊之一。

至此，華家的成義燒坊、王家的榮和燒坊、賴家的恒興燒坊，這三家茅臺鎮(zhèn)最大的酒坊呈三足鼎立之勢。這一態(tài)勢，一直延續(xù)到三大改造。06中國白酒的里程碑茅臺酒，這個詞在以前，泛指茅臺鎮(zhèn)出產(chǎn)的酒。其最好的茅臺酒，當屬華家的成義燒坊、王家的榮和燒坊、賴家的恒興燒坊，這三家的酒了。

王丙乾雕像起，新中國進行三大改造，收購這三家酒坊，合并成為國營貴州茅臺酒廠。李興發(fā)是一名釀酒技術員，師從恒興燒坊掌火師傅鄭義興。經(jīng)過幾年的時間，他從一個技術員，升任茅臺酒廠技術副廠長。華茅、王茅、賴茅這三家的酒，雖然都是回沙工藝釀制，但是味道有著顯著的不同。

坊間也會討論誰家才是茅臺酒的正宗。經(jīng)過李新發(fā)、季克良等人長期研究，找到了這三家酒的共同特點，并在將茅臺酒的特點歸納為醬香、窖底、醇甜。這一對白酒味道的總結歸納，奠定了中國白酒香型區(qū)分的理論基礎。20世紀代，中國白酒被劃分為醬、濃、清、米四大基本香型。

到了21世紀初，中國白酒香型特點再次細分為12個。這都是緣于李興發(fā)對醬香型白酒這一白酒特點的總結歸納。07銘記歷史，留住光陰光陰荏苒，醬香白酒的發(fā)展史，不過一百多年。但是，醬酒發(fā)展的這一百多年里，飽含著中國人的孝道、傳承、堅守、奉獻和榮耀。國酒文化城中最后的幾尊雕像，王丙乾、賴永初、華問渠，就是三大改造時，三家燒坊的老板，正是他們的奉獻，才有今天的茅臺酒。

南丹一奇葩建筑，外形渾圓如球起名世界館，里面全是各地酒文化廣西省作為我國的少數(shù)民族聚集地之一，同樣也是我國三十多個省級行政單位制中十分重要的一員。雖然一直以來因為地理位置的原因以及產(chǎn)業(yè)結構的落后，在經(jīng)濟發(fā)展方面所取得的成就并不算相當?shù)耐怀觥５菓{借著優(yōu)美的自然風光以及獨特的風土人情，近些年來廣西省的旅游業(yè)發(fā)展狀況，可以說在全國也是名列前茅。

而現(xiàn)如今來到廣西，除了可以看到甲天下的桂林山水以及各個城市的湖光山色以外，還有著不少近些年來修建起來的奇葩建筑。小編今天就要給大家介紹一座位于廣西的奇葩景區(qū)，這里不僅有著十分獨特的外表，更是珍藏了全國各個地區(qū)的酒文化。這處景區(qū)其實就是位于廣西南丹的世界館景區(qū)，作為一處當?shù)睾馁M巨資修建而成的地標性建筑。

這里除了有著極其巨大的占地面積之外，交通地理位置環(huán)境也是相當不錯的。從南丹市中心到達這里進行參觀游玩，也僅僅只需要大概一個多小時的時間。而作為本地少數(shù)的幾個旅游景點之一，基本上只要有游客到達南丹都會選擇來這里打卡拍照。而這座建筑最為引人注目的地方，其實就在于這里獨特的外表。

就如同世界館這個名字一般，這座建筑的外形其實就是一座巨大的地球儀。而除了球形的相似外表之外，這個巨大的地球上面甚至還復刻了各個大洋大洲的版圖，可以說哪怕在很遠的距離也能夠吸引不少游客的目光。實際上這座建筑真正的身份是整個廣西最大的酒文化館，在這里收藏了來自全國各地不同國家的各種名貴好酒。

而之所以當?shù)匾藿ㄟ@么一座建筑，其實很大一部分原因就是在于釀酒產(chǎn)業(yè)是南丹縣的支撐產(chǎn)業(yè)之一。在這里有著一座市值極高的釀酒企業(yè)，這座收藏了無數(shù)美酒的世界館其實就是這家企業(yè)主持建造的。而現(xiàn)如今來到這里，雖然不一定有機會可以品嘗到館中收藏的美酒。但是當?shù)厮勗斐鰜淼莫毺匕拙?，實際上也是能夠讓人一飽口腹之欲。

中國酒的歷史幾乎與人類歷史一樣長，酒道的歷史也可謂是源遠流長。追溯至上古年代，中國酒文化不斷發(fā)展成熟，不斷出現(xiàn)的精美絕倫的酒器，一次次突破的釀酒工藝，規(guī)矩嚴格的飲酒禮儀，注重講究的酒德，無不體現(xiàn)著中國酒道的深厚底蘊。喝酒醉酒人物雕塑，酒文化雕塑，小品雕塑酒館掌柜雕塑，民俗雕塑，鑄銅雕塑什么樣的身份用什么樣的酒器，敬酒怎樣敬，飲酒怎樣飲都是有一定的規(guī)矩的，這逐漸也就形成了酒禮，也就出現(xiàn)了底蘊深厚的酒文化。

用一個詞概括酒文化，那就是酒道。中國酒道，是釀酒和飲酒的內(nèi)在內(nèi)涵和文化蘊味的外延，是釀酒、飲酒、論酒的知識的總集。大型酒文化浮雕墻，歷史文化雕塑酒文化主題雕塑，人物銅雕像中國自古就是禮儀之邦，對飲酒之道也是非常講究的，古人飲酒講究以禮為要，以令為趣，感受超乎酒之外的精神享受。

古老的飲酒禮儀：拜、祭、踤、卒爵四步。首先要拜，表示敬意。接著倒一點在地上，祭謝大地的生養(yǎng)之恩。再淺嘗酒味，贊揚酒好，讓主人高興。最后仰杯而盡。這就是中國最古老的飲酒禮儀。酒道，本身就是一種對酒享用的文明之舉。就要講究品正、器美、令雅。酒杯景觀雕塑，喝酒醉酒人物雕塑，銅雕塑喝酒醉酒人物雕塑，傳統(tǒng)文化雕塑封建社會，酒道一直在官宦和貴族中延伸，被文人騷客們吟誦。

而在21世紀的社會，飲酒已經(jīng)變成一種為達到功利的目的，背棄了酒道文化，為防止酒道文化越行越遠，就必須加以引導。酒祖人物雕像，民俗雕塑，人物銅雕像人物銅雕像，酒文化主題雕塑大家也都知道茶有茶道，酒有酒道，傳承茶道的地方叫茶道館，那么酒道的傳承，也應有酒道館，酒道館的建立，就是在正確的飲酒氛圍中，讓消費者正確地了解酒、認識酒文化，從而認識中國酒道文化的博大精深，也將是推動我國白酒市場和傳承酒道文化的必然趨勢。

懷莊燒坊酒道館就是在這一必然趨勢下應運而生的，就是為了傳承中國酒道，讓大眾享受美酒，享受藝術和文化。相信在不久的將來，酒道文化必將回歸現(xiàn)代。投醪勞師雕塑，古代典故人物雕塑，銅雕像喝壯行酒人物雕塑，古代將軍武士雕塑酒壇酒缸雕塑，大型廣場雕塑，鑄銅雕塑懷莊燒坊酒道館，傳承中國酒道，又加入新的文化元素，這里可以一睹中國酒文化的博大精深。

懷莊酒道意在追求酒品正，香氣久，手藝佳，談吐雅。懷莊酒道館里的酒，全是懷莊酒業(yè)釀制的正宗的懷莊酒，以釀制為主，按照傳統(tǒng)工藝，純糧原料，精心釀制，打造醬香突出，空杯留香的風格。道館人員以行云流水的手藝動作展示斟酒藝術，以文雅言辭講述意蘊深厚酒文化。這里也就是讓飲酒者享受美酒，享受藝術，享受文化的境界之所在。