同安蔬菜配送公司泉州生鮮配送公司

隨著社會(huì)的發(fā)展，越來越多的商家都供給送貨上門的服務(wù)，比如：順豐快遞，美團(tuán)外賣等等，而食堂蔬菜配送則是其中比較特殊的一種，一般的物流配送多服務(wù)于個(gè)人。而食堂蔬菜配送主要服務(wù)于單位。配送的種類也比較多，包括水產(chǎn)配送、凍品配送、肉類配送、家禽配送、蔬菜配送、水果配送、調(diào)料配送等等。食堂蔬菜配送它也是歸于物流中的一種特別形式，它需要在經(jīng)濟(jì)合理區(qū)域范圍內(nèi)，依據(jù)客戶的要求，對食材進(jìn)行揀選、加工、包裝、切割、組配等工作，并準(zhǔn)時(shí)送達(dá)客戶指定的地址的物流活動(dòng)。食堂蔬菜配送的四大優(yōu)點(diǎn)：
1、完善了運(yùn)輸業(yè)和整個(gè)物流的體系。
2、簡化業(yè)務(wù)，方便客戶，進(jìn)步供給確保程度。
3、進(jìn)步了雙端物流的效益。
4、通過會(huì)集庫存的方法使公司完成低庫存或零庫存的效益。?那么問題來，如何做好食堂蔬菜配送服務(wù)呢？
1、食堂蔬菜配送的線路優(yōu)化。食堂蔬菜配送運(yùn)輸通常面對眾多的客戶，路線短但繁雜。同一路線往返次數(shù)多而且線路較為固定，所以必須制定高效的運(yùn)輸路線，合理確定食堂蔬菜配送路線就是用最少的動(dòng)力，走最短的里程，花最少的費(fèi)用，經(jīng)最少的環(huán)節(jié)，以最快的速度把食堂食材運(yùn)至客戶手中。這需要專業(yè)食堂配送公司進(jìn)行合理規(guī)劃，在路線優(yōu)化上，老牌配送公司往往優(yōu)勢明顯，比如宏鴻農(nóng)產(chǎn)品配送公司，擁有二十年食堂配送經(jīng)驗(yàn)。路線優(yōu)化已經(jīng)成為宏鴻常態(tài)，這對于客戶來說，選擇這種老牌公司會(huì)非常的有優(yōu)勢，會(huì)節(jié)省不少時(shí)間成本。
?2、做好食堂蔬菜配送的包裝服務(wù)。這里食堂蔬菜配送包裝服務(wù)不僅是狹義的給食材分類打包，主要是指在蔬菜配送過程中，在滿足客戶包裝要求的前提下保證食材的質(zhì)量和品質(zhì)，比如魚、蝦、蟹等需要活的，蔬菜必須保證當(dāng)天采摘到達(dá)客戶餐桌等等。一般為了保障客戶利益，各個(gè)公司都會(huì)有相應(yīng)措施，比如宏鴻農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)主要的配送方法包括：
（1）宏鴻與客戶簽訂《蔬菜配送協(xié)議》中，由客戶和宏鴻共同擬訂《蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》；
（2）宏鴻接到客戶配送定單后，將組織的蔬菜由分揀人員按《蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》分揀包裝入筐，宏鴻具體負(fù)責(zé)配送各單位食堂的配送主管檢驗(yàn)合格后才送往客戶；
（3）宏鴻配送的蔬菜經(jīng)由客戶的質(zhì)量監(jiān)督員驗(yàn)收。
（4）各種肉類、蔬菜等等每天都經(jīng)過宏鴻公司專業(yè)檢測員進(jìn)行檢測才能送給客戶，肉類、禽類都附有肉聯(lián)廠的檢驗(yàn)檢疫證明。保障食材的安全健康可靠。
（5）冷鏈保鮮，各種需要保鮮的食材，包括水果、蔬菜、肉類等物品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下以確保易腐、生鮮食品在加工、運(yùn)輸和銷售過程中保值增值。
?3、時(shí)刻關(guān)注各種農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格，不定期更新農(nóng)副產(chǎn)品配送報(bào)價(jià)：配送價(jià)格包含蔬菜的收購價(jià)格、分揀運(yùn)輸?shù)膿p耗和搬運(yùn)費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、國家法律規(guī)定的稅費(fèi)和行業(yè)交易費(fèi)和企業(yè)的毛利等方面。在制定配送價(jià)格的過程中，宏鴻農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)根據(jù)蔬菜行業(yè)的各種特殊性，主要采取隨行就市的原則。主要采取由供應(yīng)商定期（周報(bào)、旬報(bào)、月報(bào)）報(bào)價(jià)、采購方核價(jià)的方式進(jìn)行（當(dāng)有分歧的意見時(shí)，雙方議價(jià)協(xié)商解決）。

蔬菜配送服務(wù)是現(xiàn)在的蔬菜配送公司的重點(diǎn)項(xiàng)目之一，蔬菜配送機(jī)制的完善也是市場的需求。蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦柘M(fèi)品，城市蔬菜的供應(yīng)與消費(fèi)事關(guān)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。伴隨市場經(jīng)濟(jì)的競爭呢過和社會(huì)的進(jìn)步，人們生活節(jié)奏加快，工作日漸繁忙，時(shí)間觀念越來越強(qiáng)，簡化事務(wù)、方便消費(fèi)，使蔬菜配送逐漸成為蔬菜消費(fèi)市場化的需要。

蔬菜配送生意該如何運(yùn)營呢？
要定位自己的客戶
蔬菜配送從配送客戶分類來說，主要分為食材蔬菜配送，企事業(yè)機(jī)關(guān)單位食堂、酒店餐廳食材配送，垂直行業(yè)食材配送，生鮮超市蔬菜配送。清晰的客戶定位能夠讓企業(yè)的愿景和執(zhí)行方向聚焦，傳播效應(yīng)也非常明顯。對于剛?cè)胄械氖卟伺渌凸緛碚f，做好客戶定位之后，接下來的一步是找到對應(yīng)的客戶，可以這么說，找到清晰的客群定位并取得客戶之后，等于邁出了蔬菜配送成功的步。
狠抓供應(yīng)鏈
蔬菜配送的本質(zhì)是供應(yīng)鏈生意，做好了供應(yīng)鏈，抓好了采購工作，基本上這門生意大的難點(diǎn)被解決了。一般來說，大家做蔬菜配送生意是全品類生意，可不僅僅是蔬菜，這其中大的品類涉及到蔬菜，肉禽蛋，海鮮水產(chǎn)，凍貨，熟食，糧油，干貨調(diào)料，餐飲用品，酒水飲料，水果。這么多的品類，而且是天天配送，每個(gè)品類都涉及到若干個(gè)供應(yīng)商，標(biāo)品還好，非大宗類的蔬菜，本身價(jià)格是天天變，而且質(zhì)量基本上也是天天變，如果采購這塊不夠?qū)I(yè)，供應(yīng)商這塊控制不嚴(yán)格的話，影響是非常大的。
物流配送自營還是外包
物流配送作為蔬菜配送里面的另一個(gè)制約服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)成本的重要環(huán)節(jié)，也是大家要引起重視的點(diǎn)，一般來說，物流配送有自營的，有外包的，一線城市的蔬菜配送基本上以自己的車為主，但是要做大，純靠自營物流局限性太大，總體來說，初期自營相對比較劃算，做到一定規(guī)模之后，自營和外包結(jié)合起來會(huì)更優(yōu)。受到物流成本制約因素的影響，二線城市的蔬菜配送利潤要相對高些，而且隨著蔬菜價(jià)格的上漲，物流成本可控的情況下，出現(xiàn)了一個(gè)小風(fēng)口。
財(cái)務(wù)
蔬菜配送生意是天天都運(yùn)作的一種生意，上了規(guī)模以后，上游涉及到幾十個(gè)供應(yīng)商的對賬，下游涉及到上百個(gè)客戶的對賬，等事宜。一旦上了規(guī)模之后，每天動(dòng)輒數(shù)十萬的款項(xiàng)，容不得出半點(diǎn)亂。在國內(nèi)當(dāng)前的商業(yè)環(huán)境下，還涉及到一些回扣或者假賬小操作以及各種稅務(wù)方面的東東。許多做蔬菜配送的朋友，是因?yàn)槟X海里面一本賬不清晰，一年到頭，最后賺的錢才發(fā)現(xiàn)，客戶手上，押款金額太大的情況下，賺的錢也會(huì)被浪費(fèi)掉。
所以說，專業(yè)的財(cái)務(wù)人員是尤為重要的。做好財(cái)務(wù)，如果能有專業(yè)的蔬菜配送軟件配合起來更好，在萬物靠軟件驅(qū)動(dòng)的，可以嘗試類似蔬這類的蔬菜配送軟件，將應(yīng)收款，應(yīng)付款，客戶的價(jià)格單管理，嚴(yán)格分析好每天每個(gè)菜品的成本，利潤。嚴(yán)格分析好每個(gè)客戶帶來的利潤，仔細(xì)觀察商品價(jià)格的變化，只有精細(xì)化的財(cái)務(wù)運(yùn)作，才能做一門長久的蔬菜配送生意。