北京路邊麻辣燙技術培訓班先嘗后學
————認證資質————
- 個人未認證
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線上溝通
與商家溝通核實商家資質
線下服務
核實商家身份所有交流確保留有證據(jù)
服務售后
有保障期的服務請與商家確定保障實效
| 類別 | 餐飲/酒店/旅游 | 機構 | 唐人美食職業(yè)技能培訓學校 |
| 微信號 | trmsxx1989 | 形式 | 脫產班 |
| 周期 | 1個月以內 | ||
北京路邊麻辣燙技術培訓班先嘗后學
麻辣燙是成都的特色，就是用各種藥材和各種調料配出的湯汁燙熟的菜，在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“麻辣燙”，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都較有名較特色的小吃“麻辣燙”。
麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身，也可說是火鍋的簡化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進翻滾的紅湯中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二，麻辣燙與火鍋較大的不同就是簡便快捷。
麻辣燙技術培訓班課程介紹：
投資較小餐飲業(yè)投資較小的項目
較易操作全部標準化操作，不用雇廚師
顧客穩(wěn)定營養(yǎng)干凈、隨意搭配、年輕人的較愛
廉全部獨立生產，配方全部解密
麻辣燙技術培訓班課程內容：
1、高湯制作：湯料選擇和處理，制作鮮湯、骨湯、辣湯制作技術，成品湯料的儲存要求。
2、麻辣燙底料炒制：香料認識和配比、香料提香處理、辣椒醬制作
3、蘸料制作：滿足不同人群口味
4、涮料選擇及初步加工：素菜加工技巧、海鮮類加工技巧、肉類腌制技巧、麻醬料制作
5、湯底制作核心技術
麻辣燙技術教學地址：北京海淀區(qū)北蜂窩中路
麻辣燙技術教學老師：劉國興老師
劉國興：廚齡：18年，教齡：15年
高級創(chuàng)業(yè)指導師 2006年開始，劉國興老師從事小吃一線創(chuàng)業(yè)指導工作，并從事小吃開發(fā)、教學普及工作。劉國興老師進入小吃行業(yè)多年，對小吃行業(yè)的整體發(fā)展，有著十分深刻的理解，并且有大量的一線開店指導經驗，對學員的創(chuàng)業(yè)指導，總是有一針見血的指導意見。
中國的美食文化，源遠流長，博大精深。川魯粵淮揚，閩浙湘本幫，各懷絕技。不過要說誰是如今的當紅炸子雞，非川菜莫屬。川菜以其火辣的口感，以燎原之勢火遍了全中國。如果說火鍋屬于廳堂，屬于聚會，是一群人的狂歡，那么麻辣燙則屬于街頭，屬于自己，是一個人的浪漫。
麻辣燙，英文名作為一款國民美食，想必不用過多介紹。麻辣燙可謂無所不涮、無所不燙，風馬牛不相及的東西因為一個鍋而結緣。樹上的、地里的、水中的，飛的、跑的、游的在這里群英薈萃，卻又彼此滲透、交融，那么獨特又覺得似曾相識，構成一個和諧的、完美的整體。
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