北京唐人美食學校 老北京銅鍋涮肉羊蝎子火鍋培訓
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| 類別 | 廚師培訓小吃培訓 | 機構 | 唐人美食職業(yè)技能培訓學校 |
| 形式 | 周末班 | 周期 | 1個月以內 |
北京唐人美食學校 老北京銅鍋涮肉羊蝎子火鍋培訓
老北京銅鍋涮肉羊蝎子火鍋培訓
火鍋幾乎是全國人民都愛吃的美食，老北京涮羊肉火鍋歷史悠久，老北京涮羊肉，正宗老北京火鍋的風味，傳承老北京涮羊肉的特點，采用銅鍋炭火，羊肉講究肉質細且無膻味，鮮嫩無比，其他食材新鮮應季，吃得暢快淋漓，非常受大眾歡迎。
北京唐人美食學校，不斷傳承地地道道的老北京風味涮肉，融合回、漢兩族傳統(tǒng)工藝，蘸料味道純香濃厚，湯底豐富，適應范圍非常廣泛。本課程由北京餐飲界老技師親自授課，所有技術產品標準化投料，可大大降低后廚用工成本低，所有教學內容集合起來就是一本經營菜譜。
這是一個針對性強的完全開店的專業(yè)課程，6種鍋底、3種蘸料、冷菜、燉菜一應俱全，填上價格就是一部完整的經營菜單。本專業(yè)所有產品配料、香料比例均為標準化配方，每款鍋底學員親自稱料操作，毫無保留傳授全套技術，學員可以完全放心。
老北京涮羊肉學習內容：
涮肉課程內容
精品鍋底
泉水清湯鍋底；
清雞湯鍋底；
滋補養(yǎng)生鍋底；
麻辣紅湯鍋底；
鴛鴦鍋底；
菌菇鍋底。
特色蘸料
傳統(tǒng)麻醬；
蒜蓉油碟；
海鮮調料；
辣椒油；
香菜、糖蒜、蔥末。
肉品課程
羊肉的分檔知識；
羊肉的各部位口味特點；
手工鮮切羊肉技術；
牛肉及水產品系列知識；
特色涮品參考。
北京唐人美食培訓學校，30多年來專注于餐飲技術培訓服務。上課時間靈活，烹飪名師全程指導實操，小班教學，預約上課，隨到隨學，，提供開業(yè)指導。歡迎您前來參觀試聽體驗，滿意后報名學習。
學校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅華庭2號樓一層底商
乘車路線：地鐵7號線、9號線北京西站下車北下沉廣場向東直行200米 北京唐人美食培訓學校
北京人把吃火鍋稱為“涮鍋子”，涮羊肉與北京烤鴨、烤肉并列齊名。老北京涮羊肉，采用銅鍋炭火，羊肉講究肉質細嫩且無膻味，鍋底用清湯，大限度的羊肉的鮮美，吃起來羊肉鮮嫩。
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