北京唐人美食學校 食堂面點師技能培訓 中式面點培訓
————認證資質————
- 個人未認證
- 企業(yè)未認證
- 微信未認證
- 手機已認證
線上溝通
與商家溝通核實商家資質
線下服務
核實商家身份所有交流確保留有證據(jù)
服務售后
有保障期的服務請與商家確定保障實效
| 類別 | 廚師培訓面食培訓 | 機構 | 唐人美食職業(yè)技能培訓學校 |
| 形式 | 周末班 | 周期 | 1個月以內 |
| 地址補充 | 西直門外 | ||
北京唐人美食學校 食堂面點師技能培訓 中式面點培訓
食堂面點師技能培訓 中式面點培訓
在食堂工作的面點師一般工作量比較大，每天制作的面食種類較多，對面點師的技能要求較高。食堂面點師對于每天的食譜安排乃至每周的食譜安排，都要求葷素搭配、營養(yǎng)均衡、健康美味。即要有營養(yǎng)能吃飽，還要每天不重樣，對食堂面點師來說會做的東西要多要全才能達到目標要求。
一個合格的食堂面點師應該具有以下職責：
1、全面掌握各種面點的工作流程和制作方法，有熟練的操作技術，能正確使用各種設備。
2、能夠按照不同宴會類型和不同重大節(jié)日制作各種糕點。
3、具有良好的語言表達能力，親和力強，善于處理各種關系。
4、善于鉆研業(yè)務知識，不斷提高工作效率節(jié)約成本。
5、具有工作責任心勤勞樸實、愛崗敬業(yè)。
6、能夠同前廳工作人員協(xié)調配合滿足客人需要。
學習食堂面點師到北京唐人美食培訓學校，學校建校30多年來為餐飲界培養(yǎng)數(shù)萬人才，學校開設六大領域百余種課程，包括中餐大廚、中式面點、排隊小吃、國際美食、西點烘焙、咖啡奶茶等。學校開設食堂面點師培訓班專業(yè)課程，真材實料，實操授課，讓您輕松成為食堂面點達人。
食堂面點師培訓班課程內容：
基本功
認識面粉（不同筋度面粉的使用要求）
和面基礎手法、搟皮技術、包制技法
認識酵母、小蘇打、臭粉、吉士粉、堿面的使用方法
了解餅鐺、炸爐、蒸鍋、電磁爐等設備和工具的使用
實操
酵面饅頭、雜糧饅頭
肉丁饅頭、花卷、糖三角
提褶大包子（葷、素）
豆沙包、蓮蓉包
玉米面發(fā)糕、懶龍
菜團子、貼餅子
千層蒸餅、菜窩頭
家常餅、蔥花小餅、糖餅
餡餅、肉餅
糊塌子、發(fā)面烙餅
手工水餃（技法加兩款餡料）
餛飩、湯圓
油條、油餅、糖油餅
開口笑、炸麻團
乳排叉、炸麻花
蘿卜絲餅、黃橋燒餅
麻醬燒餅、大火燒
切面（機器壓面）
面鹵：傳統(tǒng)茄丁鹵、番茄雞蛋鹵
北京唐人美食培訓學校，多年來專注于餐飲技術培訓服務。上課時間靈活，烹飪名師全程指導實操，小班教學，預約上課，隨到隨學，，提供開業(yè)指導。歡迎您前來參觀試聽體驗，滿意后報名學習。
學校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅華庭2號樓一層底商
乘車路線：地鐵7號線、9號線北京西站下車北下沉廣場向東直行200米 北京唐人美食培訓學校
2）確認收貨前請仔細核驗產(chǎn)品質量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
3）該信息由排行8用戶自行發(fā)布，其真實性及合法性由發(fā)布人負責，排行8僅引用以供用戶參考，詳情請閱讀排行8免責條款。查看詳情>