正宗的重慶小面配方技術培訓，包教包會，包吃住
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| 類別 | 加盟 餐飲加盟 | 品牌名稱 | 重慶小面 |
| 投資金額 | 1萬元以下 | ||
正宗的重慶小面配方技術培訓，包教包會，包吃住
正宗重慶小面技術培訓簡介：這里不打廣告只比味道！先免費品嘗味道，滿意后再決定學習。這里免加盟費，不搞捆綁加盟賣調料包賺取你的利潤，把全套技術、所有配方和技巧都交給你，承諾無任何保留。把自己品牌做大做強。
我們這里是專業(yè)培訓、小班教學、一對一培訓、一對一教會為止。
培訓師傅具有20多年從業(yè)經(jīng)驗，對原材料的篩選，主料、配料等的配比、火候以及成本控制等都有獨到之處。創(chuàng)業(yè)優(yōu)選。
學習周期：一周內(不限時間學會為止)
特色學習內容：
重點類：
1.各種原材料的選取及量化比例（如：香料、花椒、海椒等。材料沒用對，味道永遠出不來，成本還高幾倍）
2.菜油提香去異的方法。
3.混合油的調和比例。
4.秘制油辣子的制作方法（配方比例、油溫）（傳統(tǒng)工序可根據(jù)不同區(qū)域調配香、辣的比例，方便適應各區(qū)域的具體需求）
5.復合醬油熬制工序。
6.高湯的調制工序。
7.各種面條的煮制時間及如何根據(jù)口感選擇面條。
8.秘制特色雜醬的選材、炒作、收汁。各種醬料的調制比例等。
9.炒花生米的百分百成功制作工序。咸菜的挑選。
10.姜水蒜水的調和比例。
11.如何選酸菜，酸味正、無異味、色澤好。
12.要做到牛肉耙糯可口，去除肉腥味，保留及突出牛肉肉香的工序。
13.如何去除肥腸異味保持本身香味及嚼頭。
14.辣鹵配方比例、主料的鹵制時間及浸泡時間。保存方法
15.肉類、內臟類主料如何碼制，就算保存2-3天拿出來做的時候都還嫩（本人承諾所有技術都是使用傳統(tǒng)老技術，不使用任何添加劑）
（這些關鍵點老師不光是教你做會，還會告訴你為什么這樣做，知其然也知其所以然）
主流面食、米線類：
1.麻辣小面（湯面、干溜）
2.清湯小面
3.特色牛肉面
4.爽口肥腸面
5.豌豆雜醬面（湯面、干溜）
6.酸菜肉絲面
7.紅燒排骨面
8.肥?；旌厦?br>9.清湯抄手、紅湯抄手、老麻抄手（抄手重點是肉餡的調制，如何才嫩而且不起坨，吃下去肉里有湯汁是關鍵）
10.酸菜米線
11.特色泡椒米線類：肥腸、豬肝、腰花、豬蹄、鴨掌等。
12.特色酸辣粉、涼粉、涼面，操作方法及配料比例。
13.對學員免費贈送特色辣鹵配方技術。
我們不給自己冠名什么小面幾十強、培訓幾十強的噱頭和文字游戲，學習小面技術不是為了在家煮給自己吃，生意好不好賺錢與否味道才是王道，具有特色的口味才能有穩(wěn)定增長的客源，才會形成廣泛好評。
承諾：一次繳費，技術上無任何保留、絕不搞以銷售成品配料包等形式的捆綁加盟。包學會、隨到隨學、根據(jù)學員學習進度安排學習進程。
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重慶緣位餐飲管理有限責任公司自2006年成立以來，在全國合作開店超過3000家，培訓學員數(shù)萬名。店面存活率百分之90以上。
2）確認收貨前請仔細核驗產(chǎn)品質量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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