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| 類別 | 快餐 | 品牌名稱 | 隆江豬腳飯快餐 |
| 投資金額 | 1-5萬(wàn)元 | ||
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保證金：3000元 （合同結(jié)束后退還）加入少許清水，放入沙鍋加生抽王醬油，適量老抽醬油。這些調(diào)味品先熬制成鹵湯，然后將豬腳放入沙鍋的鹵湯。大火燒開后轉(zhuǎn)入中小火浸鹵，直接熬到肉軟然后用鐵叉撈起。隆江豬腳鹵制要精選新鮮原料，豬腳的沙鍋原湯要一次次地重復(fù)鹵制。在烹制過(guò)程中藥材的處理、火候和時(shí)間的把握，是一道至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，使其色香味形俱全。隆江豬腳飯加盟,隆江豬腳飯加盟哪里有？培訓(xùn)項(xiàng)目1. 如何讓豬腳肥而不膩。2. 飯肉汁湯如何搭配味道更好。3. 如何讓豬腳更糯更粘。4. 鹵水秘制配方。5. 鹵水顏色處理6. 鹵水的保存、增香等后期處理7. 隆江豬腳鹵水、潮州鹵水的制作8. 老師指導(dǎo)，學(xué)員實(shí)際操作。9.制作內(nèi)容：隆江豬腳、鹵水五花肉、豬耳朵、豬大腸、豬頭肉、雞蛋、豆腐、肉卷、白切雞、秘制辣椒醬、秘制酸菜等?【深圳沙井后亭地址】： 深圳市寶安區(qū)沙井街道后亭村衙邊學(xué)子圍工業(yè)園8棟二樓 （廣品餐飲）（后亭地鐵站B出口旁邊）?【廣州白云同德地址】： 廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路101號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟5樓（廣品餐飲）鵝掌坦公交站旁邊
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