正宗肇慶裹蒸粽批發(fā)零售
面議元2023-02-18 02:53:28
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| 類別 | 土特產(chǎn) | 來源 | 商家 |
| 詳細(xì)地址 | 金湖三街俊雅苑7號鋪 | QQ號 | 64965605 |
正宗肇慶裹蒸粽批發(fā)零售
正宗肇慶裹蒸粽
肇慶裹蒸粽是漢族傳統(tǒng)節(jié)日食俗，肇慶人制裹蒸非常講究，一要選用具有色綠、葉香、防腐的冬葉作裹蒸的外皮；二要選用上好糯米和當(dāng)年綠豆； 三是做餡的豬肉以肥瘦相間的為上乘；四要加五香粉、曲酒作調(diào)料，以使餡味醇香、肥而不膩。將浸泡過的糯米和綠豆沙、豬肉餡等用模具包出有棱角的裹蒸來；之后把裹蒸放到桶里用明火煲煮十個(gè)小時(shí)以上，直至糯米、綠豆、豬肉完全融合為止，吃起來香糯醇厚，還有清熱解毒的作用。
佛山直銷店：佛山市南海區(qū)羅村鎮(zhèn)金湖三街俊雅苑7號鋪，皇中皇裹蒸粽
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