林下散養(yǎng)烏雞
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黃志軍
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林下散養(yǎng)烏雞
??? 綠殼蛋烏雞為我國(guó)烏骨雞中的稀有珍品，是一個(gè)具有特異基因的品種資源，集烏雞(毛、皮、肉、骨、內(nèi)臟為黑色)產(chǎn)綠殼蛋為一體。?? 黑羽烏雞以其獨(dú)特的特色和風(fēng)味，特別是具有藥用價(jià)值，?綠殼顏色給人以清新奇特之感是天然防偽標(biāo)志。其蛋黃比草雞蛋大8%,維生素A,E含量比普通雞高，富卵磷脂，膽固醇低，免疫球蛋白高，是上等滋補(bǔ)佳品。通過(guò)生物轉(zhuǎn)化技術(shù)將人體易缺而必需的營(yíng)養(yǎng)素通過(guò)雞蛋這一特殊載體轉(zhuǎn)運(yùn)到人體內(nèi)，滿(mǎn)足人體要求，從而達(dá)到食療保健功效。96年8月國(guó)家專(zhuān)利局受理為發(fā)明專(zhuān)利，同年10月被國(guó)家綠色食品發(fā)展中心批準(zhǔn)為綠色食品，98年被國(guó)家衛(wèi)生部批準(zhǔn)為保健食品，著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木譽(yù)之為“東鄉(xiāng)神蛋”。以中科院院士吳常信為主任委員的鑒定認(rèn)為該雞具有開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)保健食品的價(jià)值。
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