虔草冬蟲夏草燉黃鴨，增強(qiáng)身體免疫力
價(jià)格面議2022-04-14 16:14:33
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| 類別 | 運(yùn)動(dòng)健康 | 服務(wù)區(qū)域 | 天河 |
| 詳細(xì)地址 | 華夏路 | ||
虔草冬蟲夏草燉黃鴨，增強(qiáng)身體免疫力
食材：黃鴨1 只，蟲草15 克，豬瘦肉60 克，熟火腿15 克。
做法：
1.將野鴨去毛，從背部剖開，取出內(nèi)臟?；鹜惹谐尚K，豬肉切成6 塊。
2.將鴨放在開水鍋氽半分鐘，取出用冷水洗凈，豬肉也另外氽一下，加入火腿塊，稍滾即一并撈起，瀝去水分。
3.鍋燒熱加生油及蔥、姜、鴨肉爆炒，烹姜汁酒，加開水煨半分鐘，撈起，瀝去水，去掉蔥姜。
4.將火腿、豬肉、野鴨、蟲草、姜、蔥、鹽、料酒、開水放入燉盅，入蒸籠蒸兩小時(shí)，取出，去掉姜、蔥，去掉野鴨胸骨、鎖骨，撇去浮沫，用潔布將原湯過濾留用。
5.將黃鴨放回?zé)踔褍?nèi)，鴨胸向上，鴨頭在胸上。
6.倒入原湯、蟲草、豬肉、火腿、雞湯，再蒸1 小時(shí)即成。
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