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醬香酒為什么要存儲(chǔ)？

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醬香酒為什么要存儲(chǔ)？

了解醬香酒的基本都知道，醬香酒的生產(chǎn)周期是比較繁瑣的，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。這些都是必須要經(jīng)過(guò)的，優(yōu)質(zhì)的醬香酒至少要五年以上才出售。俗話說(shuō)：白酒是三分釀七分藏。醬香酒為什么要儲(chǔ)藏呢?
　　一般新剛釀出的酒里面夾帶著一些蒸餾過(guò)程中雜質(zhì)沒(méi)有融合到位，不夠細(xì)膩，要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的沉淀，才能減少酒的雜味，增加香氣，所以就需要儲(chǔ)藏，這樣酒就會(huì)使口味變得更加的綿軟、柔和，越陳越香。醬香酒的味道，質(zhì)量品質(zhì)方面值得一提的還是匠河坊。

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