陽澄湖大閘蟹即將上市江蘇優(yōu)質(zhì)大閘蟹歡迎訂購
面議元2023-03-04 14:04:45
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陽澄湖大閘蟹即將上市江蘇優(yōu)質(zhì)大閘蟹歡迎訂購
陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產(chǎn)于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質(zhì)膏膩。農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育佳。煮熟凝結(jié)，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。陽澄湖大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個體強(qiáng)壯厚實，煮后呈亮橘紅色，口味鮮甜。陽澄湖大閘蟹形成的與眾不同的四大特點：一是青背，陽澄湖蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；三是黃毛，腳毛長黃挺拔；四是金爪，陽澄湖蟹爪金黃堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。
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