小小面皮暗藏乾坤杭州兵將餐飲管理有限公司
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小小面皮暗藏乾坤杭州兵將餐飲管理有限公司
曾經(jīng)滄海難為水，除卻巫山不是云
取次花叢懶回顧，半緣修道半緣君
一如元稹用滄海水、巫山云隱喻對(duì)崔鶯鶯的愛(ài)
中國(guó)人在情緒的表達(dá)上總是含蓄的
比起像西方人那樣直言“我愛(ài)你”
中國(guó)人更傾向于委婉的表達(dá)
導(dǎo)演王家衛(wèi)曾讓演員翻譯“I Love You”
演員直接翻譯成“我愛(ài)你”后
王家衛(wèi)則將其翻譯為
“我已經(jīng)很久沒(méi)有坐過(guò)摩托車了
也很久沒(méi)試過(guò)這么接近一個(gè)人了
雖然我知道這條路不是很遠(yuǎn)
我不久就會(huì)下車
可是，這一分鐘我覺(jué)得好暖”
除了話語(yǔ)的表達(dá)
中國(guó)人的含蓄也體現(xiàn)在美食上
餃子、包子、餛飩、食餅筒……
你看這些國(guó)人鐘愛(ài)的美食
好東西全都包在里面，不外露
再看看外國(guó)人喜歡的披薩
把餡兒全擱到外頭的奔放勁兒
實(shí)在是截然不同
-餃子-
中國(guó)美食不計(jì)其數(shù)
但是其中能稱得上國(guó)民美食的
一定非餃子莫屬
餃子在中國(guó)的地位
猶如德國(guó)的漢堡、意大利的披薩
它真正的超越了一般性的民族和地域
北方人對(duì)餃子愛(ài)得深沉
南方人也對(duì)餃子情有獨(dú)鐘
南北過(guò)年時(shí)，桌上必定有一盤餃子
吃餃子是中國(guó)人表達(dá)辭舊迎新之際
祈求愿望的特有方式
-包子-
南宋《夢(mèng)粱錄》中的“酒肆”記載：
酒店內(nèi)專賣灌漿饅頭、薄皮春繭包子、蝦肉包子等
縱使包子的內(nèi)餡再怎么“豪華”
它都不愿意將內(nèi)餡展露給世人
我們能看到的只有那千篇一律的面皮
只有親自吃上一口，方能品味到其中奧秘
如果沒(méi)有親口品嘗過(guò)
真的很難想象在如此不起眼的包子皮中
竟然藏著如此令人欲罷不能的滋味
-餛飩-
餛飩與餃子、包子其實(shí)頗有淵源
初，古人認(rèn)為這是一種密封的包子
唐朝之前的餛飩與水餃并無(wú)區(qū)別
唐朝起人們才正式區(qū)分了餛飩與水餃的稱呼
時(shí)至今日，湖北武漢地區(qū)仍將餛飩稱為水餃
雖然餛飩也是皮包餡的美食
它卻比餃子、包子要來(lái)的略微“張揚(yáng)”一點(diǎn)兒
抄手、包面、包袱、云吞……
走南闖北的餛飩在各地都有著不同“藝名”
-食餅筒-
麥油脂、餃餅筒、麥焦……
雖然食餅筒的名字也不少
但它不像餛飩一樣行走于大江南北
食餅筒是偏安于江南的
它只在江南靜靜展現(xiàn)著自己的美
若是你未曾到過(guò)它所在的地方
幾乎是發(fā)現(xiàn)不了它的
所以比起餃子、包子、餛飩
食餅筒要含蓄的更加無(wú)聲一些
為了讓更多的人能夠品嘗到食餅筒的美味
杭州兵將餐飲有限公司創(chuàng)立了“七小將”
將食餅筒這位嬌羞的“江南美人”送到大家身邊
當(dāng)你看到七小將食餅筒特色店的時(shí)候
何不去點(diǎn)上一份食餅筒
品味一番裹于面皮中的含蓄之美
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