學湘菜到哪里 專業(yè)湘菜培訓
1元2022-11-04 11:39:25
————認證資質(zhì)————
- 個人未認證
- 企業(yè)未認證
- 微信已認證
- 手機已認證
線上溝通
與商家溝通核實商家資質(zhì)
線下服務(wù)
核實商家身份所有交流確保留有證據(jù)
服務(wù)售后
有保障期的服務(wù)請與商家確定保障實效
| 具體課程 | 中式烹調(diào) | 類別 | 餐飲/酒店/旅游 |
| 地址補充 | 星沙街道-長沙新東方烹飪學院 | ||
學湘菜到哪里 專業(yè)湘菜培訓
兩年大廚精英專業(yè)
???????目標：以培養(yǎng)主廚、大廚、廚師長為目標，重點培養(yǎng)學生的實踐操作能力，培養(yǎng)精通湘菜各種制作技術(shù)，擅長各種不同檔次的宴席設(shè)計和制作方法的人才。
???????主要課程：主要以傳統(tǒng)湘菜、精品湘菜、現(xiàn)代酒店時尚菜、湘菜創(chuàng)新菜、現(xiàn)代大型宴席制作，鹵水及新派涼菜、湘式點心以及藝術(shù)整雕，輔助學習川、粵菜，現(xiàn)代宴席、展臺設(shè)計與制作等酒店管理知識。，如：粵菜（避風塘炒肉蟹、東江鹽焗雞、紅燒獅子頭）川菜（沸騰水煮魚、歌樂山辣子雞）湘菜（寧鄉(xiāng)口味蛇、香辣蟹、金牌手撕鴨、汽鍋魚頭王、紅湯羊肉火鍋）
???????就業(yè)：安排到星級以上大酒店或知名品牌餐飲機構(gòu)工作。
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