小麥是什么糧食

小麥是細糧中的之一，它的穎果可以被磨成面粉經過發(fā)酵制成饅頭、面包、餅干等，口感比較松軟可口，細膩柔軟，其他的粗糧達不到這種口感。屬于長日照作物，每天需要保持8到12小時的光照，植株比較細長，高度在60到100厘米左右。

一、是什么

小麥是細糧的其中之一，另一種為大米，它的的穎果可以被磨成面粉經過發(fā)酵制成饅頭、面包、餅干等，口感比較松軟可口，細膩柔軟，粗糧是不可能達到這種口感的，但是所含的營養(yǎng)物質也并不少。

二、生長環(huán)境

小麥生長在比較深厚、有機含量較高的土層中，這種土層有利于保持住水土和養(yǎng)料，可以使植株茁壯生長。

因為需要它的穎果磨成面粉制成食物，所以需要時間較長的光照，每天需要保持8到12個小時的光照，因此它屬于長日照作物，在全國各地大部分地區(qū)都有所種植。

三、形態(tài)特征

小麥高度一般在60到100厘米之間，直徑一般是5到7毫米之間，屬于比較細長。