檸檬不可和什么一起吃

檸檬不可與海鮮、牛奶以及一些含有抗維C物質(zhì)的食品同食，如胡蘿卜、黃瓜等。檸檬與海鮮同食會引起腸胃不適，與牛奶同食會加重腸胃的負擔，下降吸收效率；與這些含有抗維C物質(zhì)的食品同食，會下降食品的營養(yǎng)價值。

1、海鮮

海鮮中豐富的鈣質(zhì)與檸檬中的果酸相互發(fā)生反應，可能會造成蛋白質(zhì)凝固，或使得鈣質(zhì)不好吸收，引起腸胃不適或增加結(jié)石的概率。

2、牛奶

檸檬與牛奶同食也會造成果酸與蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的反應造成營養(yǎng)物質(zhì)吸收不良，影響腸胃消化，加重腸胃負擔。

3、含抗維C物質(zhì)的食品

檸檬中蘊含著豐富的維C，其與一些含有抗維C物質(zhì)的食品同食，會下降食品的營養(yǎng)價值，如含有抗壞血酸酵酶的胡蘿卜、溶維C酶的黃瓜以及維C氧化劑的動物肝臟等。

4、最佳搭配

檸檬可與雞肉、蘆薈和甘蔗汁一同使用。