冷菜擺盤的各種花草

1、海棠花：它屬于薔薇科的花草，春季開花，花朵可用來擺盤。2、迷迭香：迷迭香的葉片經(jīng)常用來擺盤，還可提取精油。3、薄荷：薄荷葉片會散發(fā)清涼、清香味道，做菜的時候加入適量的薄荷葉可起到去腥的作用。4、繡球花：繡球花可用來擺盤，能讓食物更有色彩。5、其他花草：洋甘菊、玫瑰、蝴蝶蘭、菊花等。

一、海棠花

海棠花是普遍的冷菜擺盤植物，它屬于薔薇科的花草，在每年春季4-5月份會開花?；ㄉＲ姲咨头奂t色的，適合用來擺盤，可起到點綴作用。海棠花是普遍的盆栽植物，適合養(yǎng)護在家中，觀賞性高，可用來裝飾家居。

二、迷迭香

迷迭香屬于唇形科的植物，它的葉片經(jīng)常用來擺盤。迷迭香的葉子還可提取精油。它對環(huán)境的要求比較高，喜歡溫暖、濕潤的環(huán)境。耐寒性以及耐旱性比較差，養(yǎng)殖期間要盡量提供適宜的環(huán)境，加強管理，促使旺盛生長，更好的發(fā)揮它的作用。

三、薄荷

薄荷的葉片經(jīng)常用來作冷菜的擺盤，薄荷葉片會散發(fā)清涼、清香味道，做菜的時候加入適量的薄荷葉可起到去腥的作用。薄荷葉片經(jīng)過加工后還可做藥材。

四、繡球花

繡球花的花色豐富，常見紅色、粉紅色、藍色等，在飯店經(jīng)常用來作擺盤，這樣能讓食物看起來更有顏色。繡球花的花期集中在6到8月份之間，花朵大，花型飽滿，觀賞價值高。

五、洋甘菊

洋甘菊花色艷麗，花姿優(yōu)美，觀賞性極強。它對環(huán)境的適應能力強，栽培期間提供溫暖、光照足的環(huán)境就可很好的生長，對土壤的要求寬松，一般的園土就可保證旺盛生長。

六、其他擺盤花草

可給冷菜擺盤的花草有很多種，例如蝴蝶蘭、玫瑰花、茉莉花、菊花、荷花、蜀葵、桂花、香草、檸檬草、薰衣草、長壽藤、松針等等。