制糖設(shè)備腐蝕的原因及控制方法

　　腐蝕是制糖行業(yè)的普遍現(xiàn)象，嚴(yán)重影響制糖設(shè)備的使用年限和可靠性。腐蝕不僅占據(jù)了制糖生產(chǎn)成本的很大一部分，而且無形中制約了制糖生產(chǎn)的發(fā)展。目前，國內(nèi)對制糖工業(yè)腐蝕的研究很少。本文對甘蔗糖廠設(shè)備的腐蝕現(xiàn)象進(jìn)行了分析，并提出了相應(yīng)的控制腐蝕的建議。

　　制糖設(shè)備腐蝕的原因

　　在制糖行業(yè)，制糖設(shè)備特別容易受到腐蝕。制糖過程當(dāng)中的每一道工序，從甘蔗壓榨到蔗糖結(jié)晶，都特別容易因甘蔗汁的成分而造成多種類型的設(shè)備腐蝕。這些腐蝕包括細(xì)菌腐蝕、應(yīng)力腐蝕、垢下腐蝕、晶間腐蝕和點(diǎn)蝕，嚴(yán)重影響設(shè)備金屬材料的使用年限和可靠性。糖廠設(shè)備的腐蝕主要來自以下幾個(gè)方面。

　　酸性環(huán)境

　　主要是由于甘蔗汁中有機(jī)酸的影響。甘蔗汁的成分很復(fù)雜。除了蔗糖、多糖、蛋白質(zhì)和色素外，還含有多種有機(jī)酸，其成分因甘蔗品種、種植區(qū)域和條件而有很大差異。甘蔗汁中的有機(jī)酸主要是烏頭酸、草酸、乳酸、蘋果酸和少量的富馬酸、檸檬酸、乙醇酸和琥珀酸，它們是甘蔗汁呈酸性的主要原因。有研究結(jié)果表明甘蔗汁的酸堿度有隨時(shí)間的變化特征。鮮榨甘蔗汁的pH值約為5.一般情況下，甘蔗汁存放1天后pH值會(huì)下降約1個(gè)單位值。然而，在大量微生物的存在下，甘蔗汁中的糖被轉(zhuǎn)化為有機(jī)酸，使甘蔗汁的酸堿度迅速下降到3左右。該過程可在25℃下1小時(shí)內(nèi)完成。

　　控制制糖設(shè)備腐蝕的建議

　　挑選耐腐蝕材料

　　根據(jù)各種零件的工藝要求和設(shè)備的環(huán)境介質(zhì)，能引起設(shè)備腐蝕的零件可用耐腐蝕的304或316不銹鋼材料代替。泵送甘蔗汁的管道需要耐腐蝕。在印度，早期用來泵送甘蔗汁的管道是鑄鐵管，后來逐漸被銅管或不銹鋼管取代。如今，聚氯乙烯管和其他合成材料也被廣泛用于制糖

　　使用殺菌劑

　　甘蔗汁中的細(xì)菌是不可避免的，可以挑選在壓榨車間一、二榨機(jī)的甘蔗汁托盤中加入適量的殺菌劑，可以有效去除甘蔗汁中的細(xì)菌，減少細(xì)菌向甘蔗汁的轉(zhuǎn)化，既減少腐蝕，又減少糖分損失。

　　此外，還可以挑選有效的防腐涂層，使用防銹劑對制糖設(shè)備進(jìn)行有效維護(hù)