大豆榨油機(jī)的壓榨方法及原理

　　大豆榨油機(jī)主要壓榨花生、大豆、油菜籽和核桃油。根據(jù)客戶的生產(chǎn)需求，挑選合適的榨油機(jī)型號。渣少出油多。各種植物油，如花生、大豆、油菜籽、棉籽、芝麻、橄欖、葵花籽、椰子、可可等都可以壓榨。適用于中小型油廠和個體專業(yè)戶，也可用于浸出油廠的壓榨。

　　一、大豆榨油機(jī)的壓榨方法

　　目前我國大豆榨油機(jī)的壓榨方法主要有以下兩種：熱榨、冷榨。

　　(一)冷榨工藝流程:

　　大豆-篩分-壓榨(適量水)

　　(二)熱榨工藝流程:

　　大豆-篩分-軋胚-蒸炒-壓榨

　　生產(chǎn)工藝描述：先將大豆篩選去雜，然后加入7%-8%左右的水將大豆粉碎軟化，再放入蒸籠蒸至115度左右，然后壓榨。

　　二、大豆榨油機(jī)工作基本原理

　　當(dāng)大豆榨油機(jī)運轉(zhuǎn)時，處理過的物料帶就像一個漏斗，油從漏斗進(jìn)入榨膛。如果大豆榨油機(jī)帶有榨螺，則螺旋向里推進(jìn)，進(jìn)行壓榨。

　　由于坯料是在大豆榨油機(jī)的榨膛中操作的，所以在榨膛中的高壓條件下，坯料、榨螺和榨膛之間存在很大的摩擦阻力。這樣就可以對料坯進(jìn)行摩擦，相對移動。另一方面，榨螺的根圓直徑逐漸增大。當(dāng)榨螺旋轉(zhuǎn)時，螺紋使坯料不僅向前推動，而且向外轉(zhuǎn)動。同時，靠近榨螺螺紋面的料層隨壓軸轉(zhuǎn)動，使榨膛內(nèi)的每一個坯料顆粒不會以相同的速度和方向運動。而且粒子之間有相對運動。摩擦產(chǎn)生的熱量也滿足了榨油工藝操作中需要的熱量，有助于促進(jìn)坯料中蛋白質(zhì)的熱變性，破壞膠體，增加塑性，下降油的粘度，容易壓榨油，從而使榨油機(jī)的出油率得到提高。