寧波奉化蛋糕培訓(xùn)蛋糕裱花培訓(xùn)生日蛋糕制作
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| 具體課程 | 西式點(diǎn)心 | 類別 | 餐飲/酒店/旅游 |
| 地址補(bǔ)充 | 鄞州校區(qū)（寧波市鄞州區(qū)啟明路818號(hào)創(chuàng)新128產(chǎn)業(yè)園11 | ||
寧波奉化蛋糕培訓(xùn)蛋糕裱花培訓(xùn)生日蛋糕制作
2020年寧波樂蜜西甜品坊西點(diǎn)學(xué)校常年開設(shè)西點(diǎn)烘焙課程、翻糖蛋糕、蛋糕裱花、面包制作、西點(diǎn)西餐、咖啡制作等課程，零基礎(chǔ)入學(xué)，學(xué)會(huì)為止，有推薦就業(yè)創(chuàng)業(yè)，來?？深A(yù)約免費(fèi)試學(xué)課。VIP蛋糕全能精品班課程名稱*VIP蛋糕全能精品班課程學(xué)時(shí)21天招生對(duì)象*開店、創(chuàng)業(yè)、就業(yè)、興趣愛好，技能提升課程信息：課程時(shí)間 : 工作日班/周末班上午：9:30---下午16:30課程時(shí)長(zhǎng)：21天 /11周課程人數(shù)：10人左右/班適合人群：適合零基礎(chǔ)學(xué)員、興趣愛好、就業(yè)創(chuàng)業(yè)人群。課程地點(diǎn)：鄞州校區(qū)（寧波市鄞州區(qū)啟明路818號(hào)創(chuàng)新128產(chǎn)業(yè)園11-84號(hào)）課程內(nèi)容網(wǎng)紅私房蛋糕7天（約20款）第1天：生日蛋糕胚 奶油芝士奶蓋蛋糕珍珠奶茶蛋糕第2天：初心千層蛋糕、抹茶毛巾卷（奶油芒果味、抹茶奶油味）學(xué)習(xí)不同千層片的調(diào)整方法、煎皮的溫度控制及手法，存放等知識(shí)點(diǎn)普及，還有兩種不同口味奶油醬的調(diào)制。第3天：奧賽羅盛典蛋糕蛋糕的制作 切割 淋醬技巧第4天：切塊蛋糕系列第5天：蛋糕卷系列 第6天：小清新杯子蛋糕系列第7天：北海道雙層芝士蛋糕第8天：裱花基礎(chǔ)理論知識(shí)：認(rèn)識(shí)熟悉原料的特征和應(yīng)用，學(xué)習(xí)動(dòng)物奶油和植物奶油的區(qū)別，及不同奶油的打發(fā)技巧、儲(chǔ)存等，常見問題的解決。第9天：抹面生日蛋糕制作第10天：裱花嘴的應(yīng)用：認(rèn)識(shí)不同裱花嘴及其使用方法、技巧。第11-12天：北歐風(fēng)蛋糕系列第13天：芝士轉(zhuǎn)印蛋糕 ：芝士糊的制作，轉(zhuǎn)印技巧。第14-15天：創(chuàng)意場(chǎng)景蛋糕：（當(dāng)月主題）學(xué)習(xí)創(chuàng)意蛋糕的色彩搭配，及蛋糕裝飾效果，學(xué)員可通過該課程把自己天馬行空的想象力運(yùn)用到蛋糕上，大家一起學(xué)習(xí)一起討論。第16天：網(wǎng)紅滴落蛋糕：學(xué)習(xí)巧克力淋面的制作，掌握如何把控巧克力溫度及淋面的技巧。第17天：艾素糖蛋糕：學(xué)習(xí)運(yùn)用艾素糖做各種裝飾物，并運(yùn)用在蛋糕上。第18天：色素色系知識(shí)：認(rèn)識(shí)及掌握色素、色彩調(diào)制；奶油霜系統(tǒng)：學(xué)習(xí)豆沙奶油霜、意式奶油霜的制作和練習(xí)。第19天：學(xué)習(xí)掌握自然花系裱花：奧斯丁玫瑰、韓式玫瑰花、五瓣花、小鄒菊、牡丹、樹莓、樹葉、等制作。第20-21天：整體制作1-2款 韓式裱花蛋糕。課程地點(diǎn)：鄞州校區(qū)（寧波市鄞州區(qū)啟明路818號(hào)創(chuàng)新128產(chǎn)業(yè)園11-84號(hào)）
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