河北茅臺鎮(zhèn)財?shù)礁５脚l(fā)供應

河北茅臺鎮(zhèn)財?shù)礁５脚l(fā)供應

【相關(guān)信息介紹】
【產(chǎn)品名稱】貴賓1935酒（卡盒款）
【規(guī)格】500mL/瓶×6瓶/箱
【酒 精 度】53%vol
【原 料】高梁、小麥、水
【執(zhí)行標準號】GB/T26760（優(yōu)級）
【產(chǎn)品掃碼價】598/瓶
【產(chǎn)地】貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)
【適合渠道】招商 / 團購 / 禮品

貴州茅臺鎮(zhèn) 醬香型白酒 君之四品酒（升級款） 1L*4瓶
【產(chǎn)品詳情】
【食品名稱】君之四品酒
【香 型】醬香型白酒
【酒 精 度】53%vol
【規(guī) 格】1L*4瓶
【配 料】高粱、小麥、水
【生產(chǎn)日期】見噴碼處
【產(chǎn)品標準代號】GB/T26760-2011（優(yōu)級）
【生產(chǎn)許可證編號】SC158
【廠 址】貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)
【生產(chǎn)企業(yè)】貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)雄霸酒廠有限公司
【京東官網(wǎng)價】1980/件

茅臺鎮(zhèn)醬香白酒有四種，分別為捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒和竄香酒。
一、捆沙酒：也叫“圓籽酒”，術(shù)語為醬香大曲酒，常說的正宗醬香型白酒，是嚴格按照傳統(tǒng)的茅臺酒工藝進行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長達10個月， 出酒率底，品質(zhì)較好；其工藝精髓為“多次高溫堆積發(fā)酵”工藝，即使將原料經(jīng)9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒；并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小于或等于30%?！　?br /> 二、碎沙酒：既用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”，生產(chǎn)期間短，出酒率高，品質(zhì)一般；不經(jīng)過高溫堆積發(fā)酵工藝。
三、翻沙酒：用捆沙酒較后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新酒曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”，生產(chǎn)周期短，出酒率高，品質(zhì)差。
四、竄香酒：用捆沙酒較后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉。

“回歸傳統(tǒng)，匠心釀造”，是當今白酒發(fā)展的方向。因為，當下消費者對白酒的要求，不再局限于交際，轉(zhuǎn)而更加關(guān)注酒背后的精神內(nèi)涵。作為集聚中國白酒文化的封壇酒，它反映著不斷豐富發(fā)展的中國傳統(tǒng)文化，傳承著中國傳統(tǒng)釀酒工藝和工匠精神，是中國傳統(tǒng)文化在白酒行業(yè)的具體體現(xiàn)

封壇背后的匠心傳承
通過封壇體驗，讓消費者眼見為實，是尊重消費者權(quán)利的體現(xiàn)，還能讓消費者產(chǎn)生擁有“一壇好酒”的成就感。純糧釀造的白酒是有生命力的，其儲藏的本質(zhì)就是對原酒微生物的一種再滋養(yǎng)。在封壇儲存的過程中，酒體不斷醇化、老熟，口感越來越醇厚，香味越來越豐滿，越陳越香，越放越好喝。封藏越久，白酒本身價值也會越高。封壇是一種傳統(tǒng)的技藝，有諸多講究，深藏著看的見與看不見的匠心。

封壇酒是“好壇出美酒”。首先，封壇酒壇必須是“會呼吸”的陶壇，陶壇良好的透氣性能讓酒與氧氣產(chǎn)生“微氧循環(huán)”，減少酒中的辛辣味，也可以促使酒體在貯存過程中不斷陳化老熟，酒的香味也變得諧調(diào)豐滿，越陳越香。其次，封壇酒的品質(zhì)還由貯藏的環(huán)境決定。市面上一般的醬香酒都是采用的是窖藏，但是洞藏的效果更佳，這對酒品質(zhì)有很大的影響，有一句話叫做洞藏一年相當于窖藏三年。封壇酒存放年限越久，酒體老熟度越高，香味越是純凈，但是一般超過15年的老酒都是作為重要調(diào)味酒使用，飲用時，需要用年份短一些的酒勾調(diào)，口感最佳。