天津市濱海新區(qū)漢沽特產(chǎn)八大馇
面議元2023-06-01 08:20:35
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徐鐘
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天津市濱海新區(qū)漢沽特產(chǎn)八大馇
漢沽民間制作的河海出產(chǎn)的水產(chǎn)品“八大馇”它不僅代表著漢沽民間飲食習(xí)慣，歷史記載漢沽地區(qū)以致鹽業(yè)為主，制作極為原始。
本品采用馇技烹制的菜肴，保持了營養(yǎng)不流失，肉香骨酥，香辣明顯的特點。
1895年小站練兵的袁世凱在時任天津海關(guān)道的盛宣懷陪同下視察天津鹽業(yè)時，對漢沽“八大馇贊不絕口，并提議金工到清廷御膳房，也一時傳為佳話。改革開放后，餐飲業(yè)迅速崛起。
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