九吉公老紅糖,讓整個(gè)人都溫暖起來(lái)
面議元2023-06-02 22:26:22
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九吉公老紅糖,讓整個(gè)人都溫暖起來(lái)
每年冬季，在云南是甘蔗收獲的季節(jié)，又是一年榨紅糖的時(shí)節(jié)。透著甜蜜味道的手工紅糖，讓人提前感受到了收獲的喜慶氣氛。九吉公老紅糖，便是傳統(tǒng)手工技藝熬制的老紅糖。
在九吉公老紅糖熬制現(xiàn)場(chǎng)，空氣中彌漫著甜甜的糖香，制糖車(chē)間里，十幾口大鍋里熱氣騰騰，制糖師傅“左右開(kāi)弓”，一派忙碌的景象。每一顆九吉公老紅糖，都?xì)v經(jīng)了十幾道復(fù)雜的手工工序。用匠心熬制老紅糖，每一道工序都蘊(yùn)含千年的智慧，每一下攪拌都凝聚匠人的專(zhuān)注。在云南一些偏遠(yuǎn)山區(qū)，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都種植甘蔗，手工熬制紅糖是村里的傳統(tǒng)，已經(jīng)有上百年的歷史了，每年立冬過(guò)后，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)備些紅糖過(guò)年，或者送給親朋好友。九吉公選用云南當(dāng)?shù)馗收?，遵循古時(shí)熬糖技藝，純手工熬制紅糖。如今，這樣的手工紅糖在農(nóng)村逐年減少，會(huì)這門(mén)手藝的人也越來(lái)越少了。九吉公的熬糖匠們卻堅(jiān)持傳統(tǒng)，熬制一顆甜蜜的味道。
天氣越來(lái)越冷，泡一杯暖暖的九吉公老紅糖水，讓整個(gè)冬天都溫暖起來(lái)。
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王老師
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