腸粉的技術(shù)，腸粉湯汁的調(diào)制，餐飲技術(shù)
————認(rèn)證資質(zhì)————
- 個人未認(rèn)證
- 企業(yè)未認(rèn)證
- 微信已認(rèn)證
- 手機已認(rèn)證
線上溝通
與商家溝通核實商家資質(zhì)
線下服務(wù)
核實商家身份所有交流確保留有證據(jù)
服務(wù)售后
有保障期的服務(wù)請與商家確定保障實效
| 具體課程 | 中式面點 | 類別 | 餐飲/酒店/旅游 |
| 授課方式 | 一對一 | 形式 | 周末班,工作日班,脫產(chǎn)班 |
| 周期 | 1個月以內(nèi) | 地址補充 | 大道北29號 |
腸粉的技術(shù)，腸粉湯汁的調(diào)制，餐飲技術(shù)
石磨腸粉，是近2年流行的早餐，石磨腸粉是把大米用水泡了幾個小時以后再洗干凈。利用石磨磨成漿。因石磨速度慢。大米經(jīng)過冷磨達(dá)到營養(yǎng)不損失。不容易變質(zhì)，石磨的獨特設(shè)計讓磨出的米漿特別細(xì)膩，在米漿中加入豬肉，雞蛋，蝦，牛肉。等等的配料。再利用腸粉機快速蒸熟。加上特制的湯汁?？诟?嫩 滑。鮮 。是廣東老西關(guān)流行的早餐。
培訓(xùn)時間
上午8:30-18:00為正常上班時間學(xué)員可學(xué)習(xí)，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如：每天上午學(xué)或者每個禮拜六禮拜天來學(xué)習(xí)都可以的），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。
培訓(xùn)內(nèi)容
1、大米的選擇：米的特性講解
2、香油的制作：食用油的選擇、食材的講解
3、湯汁的制作：材料的選購、材料的作用及配比、各類湯汁制作及講解；
4、米漿的制作：米和水的比例、磨漿的講解、添加材料作用及比例；
5、配菜搭配：各類配菜搭配口感；
6、內(nèi)類和海鮮的腌制：原材料的選擇、處理方式、腌制材料的講解；
7、一份米漿重量講解、蒸制時間長短講解、添加配料時的蒸法；
8、腸粉機、石磨機等機器的維護(hù)及講解；
2）確認(rèn)收貨前請仔細(xì)核驗產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
3）該信息由排行8用戶自行發(fā)布，其真實性及合法性由發(fā)布人負(fù)責(zé)，排行8僅引用以供用戶參考，詳情請閱讀排行8免責(zé)條款。查看詳情>