你知道傳統(tǒng)風(fēng)味蘿卜都有哪些功效嗎？

胡蘿卜是傘形科胡蘿卜的根。功效方面，胡蘿卜擅長(zhǎng)清肝明目，白蘿卜擅長(zhǎng)消食理氣、清熱化痰，各有功效。民間所說(shuō)的“冬吃蘿卜，夏吃生姜，不求醫(yī)生處方”中的蘿卜，就是指這種蘿卜。一般來(lái)說(shuō)，蘿卜有白蘿卜、胡蘿卜、青蘿卜，功能一般都差不多，但細(xì)節(jié)上有些區(qū)別。傳統(tǒng)風(fēng)味蘿卜很早就出現(xiàn)在中國(guó)了，下面我們來(lái)深入了解一下傳統(tǒng)風(fēng)味蘿卜的這些功效。

蘿卜有消積腹脹的功效，適用于消積腹脹等。雖然兩者都是“消積消腫”，但生蘿卜和熟蘿卜在功效上還是有一定區(qū)別的。據(jù)相關(guān)記載：“蘿卜，生食養(yǎng)氣，熟食降氣，以吃酸為主，解郁解酒，散瘀，十分有效。”

我們吃生蘿卜，往往會(huì)覺(jué)得精神氣就上來(lái)了，這是由于生蘿卜具有辛發(fā)辛散的作用，能開(kāi)上焦之郁，對(duì)上焦氣滯所致的血證有不錯(cuò)的療效。因此生搗汁服食可以治止渴、聲音嘶啞、咽干、胸膈脹滿、排便不暢。煮熟的蘿卜有助于理氣降氣，可治療肺萎陷、肺熱吐血、氣脹食滯、消化不良、痰多口渴、小便不利、酒精中毒。那么現(xiàn)代醫(yī)學(xué)如何看待傳統(tǒng)風(fēng)味蘿卜的這種功效呢？學(xué)者們通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)風(fēng)味蘿卜確實(shí)能促進(jìn)胃腸動(dòng)力。

我們都知道我們吃的食物是在胃腸道消化的，這個(gè)消化過(guò)程不是“靜止的”。我們的腸胃需要適當(dāng)?shù)氖湛s、放松和蠕動(dòng)來(lái)消化和推進(jìn)食物，你可以把這個(gè)過(guò)程想象成身體內(nèi)部的“咀嚼”。吃飯的時(shí)候需要上下動(dòng)嘴，用牙齒磨牙，胃腸道也需要“碾磨”食物。胃腸運(yùn)動(dòng)是消化道生理功能的重要組成部分，其功能障礙也是引起胃腸道癥狀的重要因素之一。當(dāng)他們不想動(dòng)的時(shí)候，我們就會(huì)消化不良，腹脹等等。

通過(guò)臨床觀察，學(xué)者們發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)風(fēng)味蘿卜對(duì)多種胃腸動(dòng)力障礙引起的消化不良疾病有明顯的治療作用。許多研究表明，蘿卜提取物中有引起平滑肌興奮的成分。在冬天，天氣寒冷時(shí)，身體需要更多的能量來(lái)“生熱”，所以我們的食欲會(huì)增加。此外我們通常挑選在冬天“進(jìn)補(bǔ)”，所以經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)“吃多運(yùn)動(dòng)少”的現(xiàn)象，尤其是對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，容易積累食物。所以冬天可以給孩子一些白蘿卜。蘿卜中還含有木質(zhì)素，可以提高巨噬細(xì)胞的活力，增強(qiáng)機(jī)體抵御外源性病原體的能力。所以烹飪后吃傳統(tǒng)風(fēng)味蘿卜或者和蔥、歐芹等辛辣汗味的食材一起烹飪，可以起到預(yù)防感冒的作用。