預制菜好吃嗎？

“預制菜”是一種針對宴席菜，酒飯店特色菜在制菜過程當中繁雜等特色；食品公司星級大廚通過食品工業(yè)手法對各類菜品原料進行專業(yè)分析，針對食材的不同特色運用不同的制作方法有針對性的研發(fā)，用現(xiàn)代標準化通過中央廚房集中生產(chǎn)；科學包裝；采用急速冷凍技術（零下18度）保存，以及時保障菜品的新鮮度和原味；預制菜省去了食材采購的煩惱，簡化了制作步驟，經(jīng)過衛(wèi)生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等烹飪方式，就能直接作為餐桌上的便捷特色菜品。

是針對家宴大菜制菜程序繁雜特色，運用現(xiàn)代標準化流水作業(yè)，對菜品原料進行前期準備工作，簡化制作步驟，經(jīng)過衛(wèi)生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。

為了試驗一下，優(yōu)農(nóng)所出的“預制菜”是否真如宣傳的那樣，方便美味又便捷？于是就帶了多位朋友展開試驗。我們在“青島優(yōu)農(nóng)香伴”的小程序里下單了九個菜品。拿到菜后我們兩個小伙伴進入廚房同時開工，令所有人驚訝的是，十五分鐘以后，我們做完了點的九個菜，而且色香味俱全，大家表示都非常有成就感。多位小伙伴表示，可以接受大型餐廳使用“預制菜”，可以很大程度上提高上菜速度，并且菜品多樣，菜品口味也非常美味。甚至有朋友現(xiàn)場倒戈，表示要自己用“預制菜”開餐廳。

為了證明菜品源頭的可靠性，我們又造訪了優(yōu)農(nóng)的預制菜食品加工廠，據(jù)工廠負責人介紹，他們只是將原來餐飲店采購、清洗、切菜、部分制作的環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移到工廠，由工廠預先對食材進行加工處理。工廠的所有環(huán)節(jié)都有安全完善的監(jiān)管手段，蔬菜也是源頭供貨，可以保證新鮮健康。終于，我們對預制菜的安全健康方面放下了顧慮。

在效率至上的現(xiàn)代都市中，“生活的煙火氣”逐漸被“速食文化”所取代，想吃一頓具有“儀式感”的家常菜，成為當代年輕人的奢求。而“預制菜”的出現(xiàn)，恰好能填補大家對于技能的欠缺和對美食的向往。所以我們覺得，或許，“預制菜”真的將會成為未來我們生活所需的潮流。