連池老窖有機白酒甄選什么原料釀造的？

一直以來，人們都知道“一方水土養(yǎng)一方人”，“好山好水出好酒”，連池老窖這樣的中國名酒的誕生也絕非偶然，與當?shù)氐臍夂?、土壤、水源等等大氣候微環(huán)境息息相關。

連池老窖白酒選用“五大連池”風景區(qū)的火山冷礦泉水

水源與成品酒的風味有著直接關聯(lián)。水，是白酒的主要成分之一，白酒是由98%的酒精加水，以及2%的微量成分組成。白酒的生香是靠釀造，釀造所用的水源貫穿了整個釀造過程，水源里面的各種成分，會直接影響到釀酒微生物的生長繁殖，影響到白酒的呈香物質的形成與出酒率。也因此會有“水甜則酒冽”“名酒必有佳泉”的說法。

連池老窖白酒甄選什么原料釀造的？

連池老窖白酒甄選選“五大連池”風景區(qū)的火山冷礦泉水制作而成，讓我們看到了“白酒的那一抹純凈”。五大連池火山群有14個獨立的火山錐和一系列盾狀火山?；鹕藉F和盾狀火山形成于第四紀，火山噴發(fā)，是公元1719~1721年，發(fā)生在老黑山（也稱為黑龍山）和火燒山。 此次噴發(fā)溢流的熔巖在四個地方阻塞了區(qū)內的石龍江，形成了五個火山堰塞湖，形成“五大連池”，即：蓮花湖（一池）、燕山湖（二池）、白龍湖（三池）、鶴鳴湖（四池）、如意湖（五池）。其中白龍湖是這五個池子里面的一個，深的地方有36米。五大連池火山冷礦泉水被譽為為世界冷礦泉之一。

連池老窖白酒甄選的每一粒大米均來源于頒證的稻谷產業(yè)基地。釀造連池老窖的大米，其生產和認證都為苛刻。在培育方面，種植土壤需經過層層科學檢測，嚴格遵循食品生產、采集、加工、包裝、儲藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農藥、化肥、食品添加劑等，禁止使用技術及該技術的產物及其衍生生物；播種時候采用自然農耕法種植；生長過程當中禁止使用化學肥料，農藥和生長調節(jié)劑等。

連池老窖白酒選用“五大連池”風景區(qū)的火山冷礦泉水，搭配“大米”以黃金酒曲，六道古法工藝加持釀造，老窖陳藏，曾連續(xù)多年通過“產品認證”！