營養(yǎng)米：營養(yǎng)米的介紹

營養(yǎng)米也叫胚芽米，胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分則與白米完全相同的一種米。其實稻谷重要的中心部分為胚芽。顧名思義，所謂的“芽”，乃是生出新的生命的部分。其科學(xué)標準名稱應(yīng)該叫“留胚米”，是留胚率在百分之八十以上的大米。胚芽留粒率達百分之八十，如按國家標準等級精度米的常規(guī)生產(chǎn)工藝，其胚芽保留量率百分之三十都很難作到，只有應(yīng)用勿淘米專利技術(shù)生產(chǎn)的專利產(chǎn)品才能使其達到留存率在百分之八十以上，作到保全營養(yǎng)米營養(yǎng)，并留存新米的鮮香。該產(chǎn)品與技術(shù)的發(fā)明是人類主食史上的一次革命，具有劃時代意義。它是科技發(fā)展與市場體制完善的必然結(jié)果。大力發(fā)展勿淘米生產(chǎn)，讓全國人民都能享用上勿淘米已成為擺在我們面前的一項十分緊迫的戰(zhàn)略任務(wù)，他將改寫人類稻米收儲、加工、貯存、流通的傳統(tǒng)模式。

?

稻谷去殼后的果實稱為營養(yǎng)米，從制米工藝角度上說，它是由皮層，胚乳和胚三部分組成。從生理結(jié)構(gòu)上可細分為果皮、種皮、珠心層、糊粉層、胚、胚乳等幾部分組成。營養(yǎng)米原來是有公司標準規(guī)定為：胚芽留存率達到80%，留存量達到30%，糊粉層及以外的米糠層去凈率達到國家標準原為75%（現(xiàn)為90%）以上，但一般公司工藝生產(chǎn)都很難達標，所以一直很少有胚芽米在市場上大量規(guī)范銷售。

?

營養(yǎng)米重要的中心部分為胚芽。顧名思義，所謂的“芽”，乃是生出新的生命的部分。胚芽就等于人類的肚子的一部分。只要憑營養(yǎng)分析也可以獲知，米所具有的種種營養(yǎng)就集中在于此地，也可以是營養(yǎng)的寶庫。

?