大理創(chuàng)飛培訓黃油曲奇餅干
價格面議2020-12-09 16:09:16
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| 類別 | 餐飲/酒店/旅游 | 形式 | 脫產(chǎn)班 |
| 周期 | 1個月以內(nèi) | 詳細地址 | 大關邑商業(yè)街141號 |
| 地址補充 | 四樓 | ||
大理創(chuàng)飛培訓黃油曲奇餅干






基本信息
中文名
黃油曲奇餅干
主要原料
黃油,低面
是否含防腐劑
否
儲藏方法
即食或冷藏
目錄
1原料
2做法
折疊編輯本段原料
黃油65克、低面100克、糖粉32.5克、蛋液25克、細砂糖17.5克、香草精1/8小勺(沒有可不加)
折疊編輯本段做法
1、將黃油切成小塊,室溫軟化;
2、低速打發(fā)黃油,使其顏色變淺,體積變蓬松;
3、加入糖粉和細砂糖,低速打發(fā);
4、分兩次加入蛋液,每次等蛋液充分混合后再加;
5、混合好蛋液后,加入過篩的面粉,再用亂刀攪拌均勻;
6、帶上一次性手套,將面團分成15克左右,搓圓按扁碼在烤盤中;
7、在烤盤中擠成圈圈狀或花朵狀,然后放入預熱好的烤箱180度10分鐘左右中層,上下火即可。
大理創(chuàng)飛是一家專業(yè)做餐飲培訓的學校,我們有將近做餐飲20年的師傅在教學,采用實踐性一對一教學,師傅全程手把手教學。學習過程中反復練習,包教會為止不限制時間
教學內(nèi)容:
1零基礎選材開始 原材料的處理
2公開透明化的配方單 核心技術
3成本核算 店選址 店面運營 人員配備 成本控制 店面裝修 開店指導
專業(yè)扶持小吃餐飲創(chuàng)業(yè) 創(chuàng)業(yè)開店就找茶老師




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