營(yíng)養(yǎng)早餐的原則

營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)該飯前喝水：許多人沒有養(yǎng)成早餐前喝水的習(xí)慣。他們總是一起床就洗漱，洗完就享用早餐。有的人早餐甚至沒有太多的水，比如一個(gè)饅頭、一個(gè)饅頭、一條面包，都是他們?cè)诼飞献叩臅r(shí)候要啃的。想象一下這種早餐怎么會(huì)是營(yíng)養(yǎng)早餐呢，尤其是對(duì)一些女性來說，她們應(yīng)該改掉這種早餐習(xí)慣，否則會(huì)影響皮膚的光澤。
人經(jīng)過一夜的睡眠，消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng)，起床后處于缺水的生理狀態(tài)。如果只吃常規(guī)早餐，是無法補(bǔ)充生理性缺水的。所以早上不要急著吃早餐，要馬上喝500-800ml的冷開水，既能補(bǔ)充一夜之間流失的水分，又能清理腸道，但吃早餐前不要喝太多的水。
營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)該每天早上喝牛奶或豆奶來補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣：除了提供蛋白質(zhì)，牛奶也是鈣的重要主要來源。一天中的其他餐都不容易喝到牛奶，所以每天早餐喝牛奶比喝其他含糖飲料營(yíng)養(yǎng)豐富得多。如果不喜歡喝牛奶或者有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝自制豆?jié){。對(duì)于女性來說，豆?jié){其實(shí)比牛奶更容易吸收。
膳食熱量不應(yīng)過多：營(yíng)養(yǎng)早餐的攝入量會(huì)因體型和年齡而異，但攝入400-500卡路里更合適，約占每日需求量的四分之一。但是你可以試著多加點(diǎn)糖。
營(yíng)養(yǎng)早餐至少包含三種食物：營(yíng)養(yǎng)早餐的食物組合有很多，但不可只吃一種營(yíng)養(yǎng)素，至少要包括碳水化合物(如吐司、饅頭、粥)、蛋白質(zhì)(如雞蛋、三文魚、豆腐等)。還有早餐牛奶。當(dāng)然，如果你能添加一些蔬菜，水果會(huì)更平衡。