珠海食堂配送流程

　　珠海食堂配送公司每天送很多食材。那些熟悉的食材通常要經(jīng)過(guò)多少道工序才能到達(dá)顧客的餐桌?本文就簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)大概的珠海食堂配送過(guò)程。

　　一、農(nóng)田收割

　　收獲后，農(nóng)民將接受農(nóng)藥殘留檢測(cè)。在檢測(cè)結(jié)果沒(méi)有問(wèn)題的情況下，農(nóng)戶(hù)將果蔬清理干凈，放入預(yù)冷設(shè)施中，消除田間熱量。

　　二、冷鏈運(yùn)輸

　　蔬菜配送公司的冷鏈車(chē)到了，裝上果蔬，直接去倉(cāng)儲(chǔ)配送中心。

　　三、檢驗(yàn)和倉(cāng)儲(chǔ)

　　蔬菜配送公司的檢測(cè)人員進(jìn)行了第二次農(nóng)藥殘留檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果無(wú)誤后，倉(cāng)庫(kù)保管員根據(jù)不同的儲(chǔ)存條件，將果蔬分類(lèi)入庫(kù)。

　　四、按需分類(lèi)

　　庫(kù)管員根據(jù)匯總的訂單需求將食材移出倉(cāng)庫(kù)，分揀員根據(jù)需要進(jìn)行挑選。檢驗(yàn)員對(duì)配料進(jìn)行留樣，然后送專(zhuān)業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。

　　五、裝載和運(yùn)輸

　　分揀員和質(zhì)檢主管進(jìn)行二次檢驗(yàn)，確認(rèn)食材類(lèi)別、重量、質(zhì)量無(wú)誤后，裝車(chē)運(yùn)輸。

　　六、質(zhì)量檢驗(yàn)和簽到

　　珠海食堂配送的工作人員會(huì)把食材和檢測(cè)報(bào)告送到客戶(hù)指定的地方，客戶(hù)確認(rèn)后簽收，這樣就完成了整個(gè)蔬菜配送的流程。蔬菜配送流程大概介紹就是這樣?？偣灿?個(gè)步驟。

　　珠海食堂配送要注意哪些方面?

　　重要的是食品安全，食品安全第一。配送的食材需要進(jìn)行相關(guān)溯源登記，同時(shí)要有相應(yīng)的檢測(cè)報(bào)告，保證食材的安全可靠。

　　然后就是應(yīng)急預(yù)案。在配送的過(guò)程當(dāng)中，可能會(huì)出現(xiàn)各種突發(fā)情況，比如遲到或者缺貨，對(duì)后續(xù)的合作產(chǎn)生很大的負(fù)面影響。所以要提前做好應(yīng)對(duì)措施。